Daun bawang (Allium fistulosum) adalah penambah rasa yang wajib ada dalam telur dadar, sup, dan bubur. Tapi perasan tak, kalau beli di pasar, daun bawang ni cepat sangat lembik dan busuk dalam peti ais?
Penyelesaian paling bijak ialah tanam sendiri. Tak perlu beli biji benih pun, guna je bawang merah yang ada kat dapur tu. Teknik ini sangat mudah, anak-anak pun boleh buat!
.jpg)
1. Pilih Bawang Yang Sesuai
Gunakan bawang merah (shallots) yang biasa kita guna untuk menumis.
Tips: Pilih ubi bawang yang sudah ada pucuk hijau kecil di atasnya atau yang nampak "gemuk" dan keras. Elakkan bawang yang sudah lembek atau berkulat.
2. Teknik "Potong Kepala"
Ini rahsia untuk bagi pucuk keluar dengan cepat dan seragam:
Hiris sedikit bahagian atas (kepala) bawang (sekitar 1/4 bahagian). Jangan potong terlalu banyak, cukup sekadar menampakkan bahagian dalam bawang.
Ini akan membuang "halangan" bagi pucuk baru untuk menolak keluar.
3. Cara Menanam: Tanah vs Air
Anda ada dua pilihan cara menanam:
A. Menggunakan Tanah (Hasil lebih tahan lama)
Gunakan pasu kecil atau bekas kitar semula (seperti bekas dadih).
Benamkan bawang ke dalam tanah. PENTING: Jangan benamkan keseluruhan bawang. Biarkan separuh bahagian atas bawang terjulur keluar dari tanah untuk elakkan ubi reput.
Siram sedikit supaya tanah lembap.
B. Menggunakan Air (Teknik Hidroponik Ringkas)
Ambil bekas telur plastik atau penutup botol.
Letakkan bawang secara berdiri dan isi air setakat menyentuh bahagian akar sahaja.
Teknik ini sangat bersih dan sesuai diletakkan di tepi tingkap dapur.
4. Penjagaan Yang Sangat Mudah
Cahaya: Daun bawang perlukan cahaya matahari untuk proses fotosintesis supaya daunnya tegak dan hijau pekat.
Siraman: Jika guna tanah, siram sekali sehari. Jangan bagi tanah bertakung air.
Baja: Cukup sekadar siram dengan air basuhan beras atau sedikit baja organik seminggu sekali.
5. Cara Tuai Agar Terus Membiak
Jangan cabut sekali dengan ubi kalau anda nak hasil berterusan!
Gunakan gunting dan potong daun bawang mengikut keperluan. Tinggalkan sekitar 2 inci dari pangkal.
Daun baru akan tumbuh semula dari pangkal yang sama. Anda boleh tuai sehingga 3-4 kali sebelum ubinya menjadi kecut.
Kesimpulan
Tanam daun bawang sendiri bukan saja menjimatkan duit, tapi anda dijamin dapat stok yang sentiasa segar dan bebas racun perosak. Lepas ni nak masak telur dadar, petik je kat tepi sinki!
Dah cuba belum? Jom hiris bawang dan mula tanam hari ini!
Tiada ulasan:
Catat Ulasan