Daun sup (Apium graveolens) memang pelengkap selera, terutamanya untuk hidangan bersup dan soto. Tapi ramai yang merungut bila semai guna biji benih, lambat sangat nak tumbuh. Kadang-kadang baru nak keluar tunas, dah layu.
Sebenarnya, ada cara "shortcut" yang paling berkesan iaitu guna pangkal akar yang kita beli dari pasar. Tak sampai seminggu, pucuk baru dah mula keluar!
.jpg)
1. Pilih Keratan Daun Sup Yang Betul
Masa beli daun sup di pasar atau pasaraya, pastikan anda pilih pokok yang:
Masih mempunyai akar yang banyak dan segar (tidak hitam atau reput).Batangnya masih keras dan tidak lembik.2. Teknik Potong & Rendam (Water Propagation)
Potong bahagian daun untuk digunakan dalam masakan, tapi tinggalkan lebih kurang 2 hingga 3 inci dari bahagian pangkal akar.Ambil bekas kecil (seperti bekas dadih atau cawan plastik), isi air sedikit sahaja—sekadar tenggelam bahagian akar (jangan tenggelamkan seluruh batang, nanti busuk).Letak di tempat yang kena cahaya matahari tapi tidak terik (tepi tingkap contohnya).Tukar air setiap hari. Dalam masa 3-5 hari, anda akan nampak pucuk hijau kecil mula tumbuh di tengah-tengah pangkal.
3. Proses Pindah Ke Pasu
Apabila pucuk baru sudah mula stabil, tiba masanya untuk pindah ke tanah.
Tanah: Gunakan tanah organik yang sangat subur dan mempunyai saliran yang sangat baik. Daun sup tak suka tanah mampat.
Cara Tanam: Buat lubang dan masukkan pangkal tadi. Jangan timbus terlalu dalam, cukup sekadar menutupi bahagian akar sahaja.
4. Pantang Larang Jaga Daun Sup
Ini rahsia supaya daun sup anda tak mati dalam masa seminggu:
Jangan Siram Terlampau Banyak: Tanah perlu sentiasa lembap, tapi jangan sampai bertakung air. Akar daun sup sangat mudah reput.
Cahaya Pagi Sahaja: Daun sup sangat sensitif dengan panas melampau. Letakkan di tempat yang hanya terkena matahari pagi (sebelum pukul 11 pagi) atau kawasan teduh yang cerah.
Air Basuhan Beras: Sama seperti kunyit, daun sup sangat suka air basuhan beras sebagai "booster" untuk daunnya jadi lebih hijau.
4. Pantang Larang Jaga Daun Sup
Ini rahsia supaya daun sup anda tak mati dalam masa seminggu:
Jangan Siram Terlampau Banyak: Tanah perlu sentiasa lembap, tapi jangan sampai bertakung air. Akar daun sup sangat mudah reput.
Cahaya Pagi Sahaja: Daun sup sangat sensitif dengan panas melampau. Letakkan di tempat yang hanya terkena matahari pagi (sebelum pukul 11 pagi) atau kawasan teduh yang cerah.
Air Basuhan Beras: Sama seperti kunyit, daun sup sangat suka air basuhan beras sebagai "booster" untuk daunnya jadi lebih hijau.
Kesimpulan
Tanam daun sup guna teknik re-grow ini jauh lebih cepat dan menjimatkan. Lepas ni kalau nak guna sehelai dua untuk hiasan sup, petik je kat pasu. Tak membazir dan sentiasa segar!
Dah sedia nak "hidupkan" semula akar daun sup anda? Jom cuba hari ini!
Tiada ulasan:
Catat Ulasan