Tanaman serai (Cymbopogon citratus) ni nampak macam senang nak hidup, tapi ramai yang mengadu pokok mereka "melidi" (batang halus) dan lambat membiak.
Kuncinya ada pada cara tanam dan teknik cantasan. Jom ikut olahannya:
Serai adalah nadi masakan Melayu. Dari rendang sampailah ke tomyam, serai mesti ada. Tapi perasan tak, ada orang tanam serai, setahun pun masih sikit batangnya. Ada orang pula tanam sekejap je dah rimbun macam semak!
Sebenarnya, nak bagi serai cepat "beranak" pinak dan batangnya gemuk-gemuk macam di pasar, ada teknik rahsia yang diamalkan oleh otai-otai kebun. Jom kita bongkar!
1. Teknik Tanam "Condong" (45 Darjah)
Ini kesilapan paling biasa: Tanam serai tegak lurus ke langit.
Cara Betul: Benamkan keratan serai secara condong atau serong ke dalam tanah.
Sebabnya: Apabila ditanam condong, akar akan lebih cepat keluar dan tunas baru (anak serai) akan lebih mudah muncul dari celah-celah pangkal batang yang terkena tanah. Kalau tanam tegak, tunas lambat nak keluar!
2. Rahsia "Cantas Rambut" (Pruning)
Jangan biarkan daun serai terlalu panjang menjuntai sampai mencecah tanah.
Tekniknya: Sekali-sekala, anda perlu "potong rambut" pokok serai anda. Potong daunnya separuh (jangan sampai botak, cuma pendekkan sedikit).
Hasilnya: Bila daun dikurangkan, pokok tidak lagi fokus hantar nutrien ke daun, sebaliknya dia akan hantar tenaga ke bahagian pangkal batang. Inilah yang buat batang serai jadi gemuk dan padat!
3. Keperluan Air & Matahari Terik
Serai adalah tanaman yang sangat "tahan lasak" tapi dia sangat gilakan matahari. Pastikan dia dapat cahaya matahari 100% (open sun).
Walaupun tahan kering, serai yang cukup air akan mempunyai batang yang lebih "jus" dan wangi. Siram sekali sehari sudah memadai.
4. Tanam Dalam Polibeg vs Atas Tanah
Atas Tanah: Pastikan anda buat "busut" kecil supaya air tak bertakung di pangkal (elak reput).
Dalam Polibeg: Gunakan saiz minimum 16x16 inci. Serai perlukan ruang untuk membiak. Jangan risau, serai dalam polibeg tetap boleh rimbun kalau cukup baja!
5. Bila Nak Tuai?
Serai biasanya boleh mula dituai selepas 5 hingga 6 bulan.
Cara Tuai: Jangan cabut semua! Gali sedikit tanah di tepi, dan "pulas" atau potong batang yang paling besar sahaja. Biarkan anak-anak serai yang kecil terus membesar. Dengan cara ini, stok serai anda takkan pernah putus!
Kesimpulan
Hanya dengan teknik tanam condong dan rajin "potong rambut" daunnya, anda boleh dapatkan rumpun serai yang sangat meriah. Tak perlu kawasan luas, cukup sepasu dua di penjuru laman, dah boleh buat bekalan satu taman!
Korang tanam serai tegak ke condong? Kalau tegak, jom kita "re-adjust" balik petang ni!
Tiada ulasan:
Catat Ulasan